مواد لازم
ماقوت
۴
مواد اصلی
خلال بادام
برای تزئین
به مقدار لازم
زعفران
به مقدار لازم
گلاب
۱/۴ لیوان
شکر
۱/۳ لیوان
نشاسته گل
۲ قاشق غذا خوری
آب
۲ لیوان
طرز تهیه
ماقوت
درجه سختی
زمان تهیه ۵
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
آب را بگذارید جوش بیاید . نشاسته را در نصف لیوان آب سرد کم کم حل کنید تا روان شود.
۲
نشاسته حل شده را کم کم و در حال هم زدن به آب جوش اضافه کنید.
۳
اگر هم نزنید یا یهو بریزید نشاسته گلوله می شود
۴
چند لحظه صبر کنید تا نشاسته جوش بیاید و یک دقیقه بجوشد.
۵
حالا شکر و زعفران را اضافه کنید. ترجیحا زعفران راهم قبلش در یکی دوقاشق آب حل کنید. هم بزنید تا باز به جوش بیاید و شکر حل شود.
۶
در مرحله آخر گلاب را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. یکی دو دقیقه کنار بگذارید و بعد در ظرف سرو بریزید.
۷
اگر دوست داشتید بعد از برداشتن از روی حرارت یکی دو قاشق بادام خلال شده هم به آن اضافه کنید.
۸
درجای خنک خارج یخچال بذاریم سرد بشه ( نه توی یخچال ).
سایر نکات
ماقوت
ماقوت خوب اونیه که مثل مسقطی کدر نباشه بلکه مثل ژله شفافیت داشته باشه و قوامش هم خیلی سفت و قابل برش خوردن نباشه.
عکس و تصاویر ارسالی از ماقوت
سایر عکس های ماقوت
نظرات طرز تهیه
ماقوت
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
ماقوت یا فرنی دنتی
ماقوت بستنی زعفرانی
ماقوت سه رنگ
حلوا دورنگ
ابنبات پولکی زعفرانی
باقلوا یزدی
عکس های مرتبط
